Если вернуться на сто-двести лет назад, то кажется, что почти все товары, которые куда-либо перевозились, от пороха до морепродуктов, были упакованы в транспортировочные бочки. Бочки были удобны для манипуляций, штабелирования, издревле являлись тарой для хранения товаров.
Однако по мере развития мира в начале прошлого века люди начали использовать картонную тару и металлическую тару, а бизнес по изготовлению деревянных бочек стал потихоньку угасать…
Деревянные бочки изготовлены из длинномерного дуба первого сорта (без заболони и сучков). Деревянные бочки изготавливаются из дуба KITNJAK или MEDUNCA. Рельсы, используемые при производстве деревянных бочек, бывают черными или оцинкованными, а по заказу бочка может быть изготовлена с латунными или хромированными релингами. Небольшие бочки, от 1 до 5 литров, делаются из обрезанного долга, который не погнулся в огне. Толщина радуги составляет около 20 мм по всей ее длине. Оцинкованный рельс имеет толщину 1,5 мм и ширину 20 мм. Древесина для изготовления бочек сушится до 2 лет в естественных условиях.
Развитие, инвестиции и модернизация винодельческой промышленности и небольших семейных ликероводочных заводов требуют большего количества деревянных бочек, которые мы сейчас представляем вам.
Деревянные бочки могут быть изготовлены с логотипом вашей компании. Минимальное количество для гравировки 20 штук. Цена гравировки определяется временем, необходимым для гравировки, и обычно составляет около 5 евро за штуку. Декоративные бочки от 1 до 5 литров комплектуются подставкой и краном.
Бочки из-под уксуса
В принципе, вы можете сделать уксус, просто оставив вино на несколько дней в солнечном и теплом месте. Но если очень хочется приготовить уксус, об этом варианте стоит забыть. Бочки из-под уксуса изготавливаются таким образом, чтобы все процессы брожения вина в уксус проходили гладко. Когда вино наливается в эту бочку, квадратное отверстие следует закрыть марлей для защиты от пыли и насекомых.
Большая бочка (БАРИК 225 л)
Вино должно созревать в дубовой бочке. Хотя ферментация в деревянной бочке может придать вину специфический и сложный вкус, сегодня вино обычно созревает в больших цистернах, а затем разливается в бочки для созревания.
Дуб может придать вину различные ароматы и вкусы, такие как масло, ваниль, анис, кокос, гвоздика, карамель или корица. Сербский дуб может придавать гораздо более сильный аромат, чем французский дуб (Quercus pedunculata и Q. sessiflora). При производстве барриков мы используем дуб очиток и дуб медунак. 225-литровая бочка имеет две рейки шириной 50 мм (посередине бочки) и две рейки шириной 40 мм каждая (на концах бочки).
Винный погреб
Вероятно, влияние традиции и эти дубильные характеристики определили, что французский дуб является традиционным стандартом, когда речь идет о производстве деревянных бочек для вин, особенно для дорогих «резервов». Но популярность сербского дуба растет, потому что бочки из этого дерева придают вину необыкновенный вкус.
Способ «обжига» древесины при производстве бочек также меняет вкус и аромат напитка. Хорошо выдержанный китняк из сербского дуба придает прекрасный вкус и улучшает качество вина и спиртных напитков.
