Eiche Würfel in Form von Würfeln mit den Abmessungen 1x1x1 cm

Die empfohlene Dosierung beträgt 2-4 g / l Getränk.

Empfohlene Kontaktzeit: 1-4 Monate

Die empfohlene Dosierung macht einige Brände und Weine nur mild verbarrikadiert, andere etwas stärker, während die wesentliche Dosierung relativ ist und

hängt vor allem vom Geschmack und dem gewünschten Ziel des Herstellers ab.

Anwendung

Eichenchips und / oder Eichenwürfel sollten in Weinbrand oder Wein getaucht werden in

einem geeigneten sauberen Netz, das dem Getränk keinen Fremdgeruch zuführt und belasten Sie es mit einem geeigneten sauberen Keramikgegenstand aus rostfreiem Stahl oder einem anderen geeigneten Material zum Sinken. Dieses Netz sollte gebunden werden mit einem Seil, dessen Ende außerhalb des Spielfeldes bleiben soll, in dem sich das Netz befindet. Das Netz sollte gelegentlich nach oben und unten gezogen werden, um Extraktion und Wirkung zu erhöhen und gleichmäßiger in der Flüssigkeit verteilt zu werden. Es ist wichtig, dass die Chips und / oder Würfel eingetaucht sind.

Der Nachteil dieser Methode ist, dass sie nach Extraktion nicht die Konzentration von Holzextrakt in Weinbrand und Wein beeinflussen können, weil es schon durch eine anfänglich bestimmte Dosis von Chips oder Würfeln bestimmt wurde. Die Lösung bei diesem Problem ist nämlich die Möglichkeit die Extraktion mit einer geringeren Menge von Getränk zu machen (geben Sie beispielsweise 1 kg Chips oder Würfel in 5 oder 10 Liter Weinbrand oder Wein).

Nachdem die Extraktion abgeschlossen ist, dosieren Sie den Extrakt in den Rückstand

Weinbrand / Wein nach dem Wunsch. Anschließend kann der Kunde die Menge an Chips oder Würfelextrakt in das Brand-Getränk dosieren völlig genau und wie gewünscht.

Ansonsten werden die Chips und Würfel aus dem Kolibica – Sortiment von den serbischen Eichen, die bis zu 24 Monate im Freien getrocknet sind ausgewählt. Sie geben außergewöhnlich edle Aromen von Weinbrand und Wein und verbessern den Geschmack des Getränks. Für ihr Toasten verbrauchen wir warme Luft (und keine offene Flamme) bei Temperatur von 180 ° C bis 245 °C.